Stella di pandoro tostato con crema diplomatica e frutti rossi

Crema chantilly

• 250 g di panna (min. 30% di grassi)
• 250 g di latte intero
• 55 g di zucchero
• 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
• 30 g di amido di mais (maizena)
• 1 uovo

Terminare la preparazione

• 8 fette di pandoro, tagliate orizzontalmente
• 200 g di frutti rossi misti freschi