Biscotti di Basilea

• 100 g di mandorle
• 130 g di miele di acacia
  ou 130 g di miele millefiori
• 60 g di zucchero
• 1 pizzico di cannella in polvere
• 3 chiodi di garofano in polvere
• 1 pizzico di noce moscata in polvere
• 50 g di Kirsch (liquore alle ciliegie)
• 165 g di farina tipo 00
• 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
• 50 g di frutta mista candita a pezzi piccoli

Glassa

• 150 g di zucchero a velo
• 35 g di acqua