Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Ragoût de bœuf aux légumes-racines
Ingredientes
-
3 c. à soupe de farine
-
1000 g de viande de bœuf pour ragoût (gîte), coupée en cubes
-
30 g de beurre
-
1 tranche de lard d'1 cm d'épaisseur, coupée en lardons
-
1 gros oignon pelé et coupé en deux
-
4 gousses d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
2 c. à soupe de concentré de tomate
-
750 g de vin rouge corsé
-
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) dilué dans 200 g d’eau
-
½ bouquet de sauge fraîche
-
2 brins de romarin frais
-
3 pincées de piment d'Espelette
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de panais coupés en morceaux
-
300 g de carottes coupées en morceaux
-
100 g de topinambours coupés en morceaux
-
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
½ bouquet de persil frais, équeuté
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
França
Talvez você também goste...
Mostrar tudo
Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar
1h 55min
Pizza Big Mac
1h 30min
Burger de poulet à l'indienne
4h
Poulet rôti et légumes au cidre
1h 45min
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
1h
Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette
45h
Risotto au safran à la milanaise
1h 30min
Poulet aux olives et au citron, courgettes crues et pommes de terre
35min
Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes
3h 5min
Bao bun au porc braisé
1h 20min
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1h 30min
Brochettes de porc satay
25min