Poppy seed strudel with crumble topping

Poppy seed strudel with crumble topping

4.5 4 avaliações

Preparo 30min

Total 3h 15min

16 portions

Ingredientes

Poppy seed filling

poppy seeds
140 g
boiling water to soak
300 g
raw almonds
20 g
walnuts
20 g
white sugar
50 g
honey
70 g
sultanas
40 g
unsalted butter
10 g
milk
50 g
mixed peel
50 g
natural almond extract
½ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
orange zest only, no white pith
½
orange juice
20 g
sea salt
½ tsp
rum (optional)
2 tbsp

Dough

milk plus extra to brush
120 g
dried instant yeast
1 ½ tsp
unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)
125 g
white sugar
20 g
egg yolk
1
plain flour plus extra to dust
250 g
sea salt
1 pinch
cold water to prove

Crumble topping

unsalted butter cut into pieces
125 g
plain flour
170 g
white sugar
70 g
icing sugar
70 g
baking powder
¼ tsp
natural vanilla extract
½ tsp
sea salt
1 pinch

Assembly

egg white
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 164.9 mg

Proteína 6 g

Energia 1562.3 kJ / 372 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 3.1 g

Gordura saturada 9.6 g

Hidratos de carbono 43.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix creating something incredible 92 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sticky buns with brown sugar glaze

2h 30min

Croissants

16h

Ginger bundt cake

1h

Tropical upside down pineapple cake

1h 10min

Walnut cake with coffee frosting

1h 10min

Traditional gluten free French vanilla canelé

49h 5min

Hazelnut banana bread

1h 15min

Apricot Danish slice

40min

Biscotti biscuit puddings with coffee cream sauce

1h

Spiced chocolate doughnuts

45min

Critters and crawlers

2h 25min

Pepita almond Florentines

1h

Mostrar tudo