Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Beef Wellington (Ben)
Preparo 30min
Total 10h 10min
8 portions
Ingredientes
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)28 oz
-
extra virgin olive oil3 ½ oz
-
Dijon mustard2 oz
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces1 ½ oz
-
fresh cremini mushrooms14 oz
-
button mushrooms7 oz
-
salt to taste1 tsp
-
ground black pepper to taste¼ tsp
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 3.5 oz)8 slices
-
pâté (opcional) softened3 oz
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
Fleur de Sel1 tsp
Sauce
-
olive oil1 oz
-
unsalted butter1 oz
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (1½ in.)7 oz
-
black peppercorns12
-
dried bay leaf1
-
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine vinegar2 tsp
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)25 ½ oz
-
16 oz waterbeef broth16 oz
-
salt½ tsp
-
corn starch2 tbsp
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
1510 mg
Proteína
37 g
Energia
3012 kJ /
720 kcal
Gordura
49 g
Fibra
3 g
Gordura saturada
15 g
Hidratos de carbono
17 g
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais Informações
Talvez você também goste...
Mostrar tudo
Tamales Verdes
2h 55min
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
2h 40min
Pork and Mushroom Wraps
30min
Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce
55min
Beef Pot Pies
1h 55min
Chicken with Vegetable Rice
Nenhuma avaliação
Thai Beef and Sweet Potato Mash
45min
Korean Barbecue Chicken with Rice
45min
Chicken Caprese Pasta Salad
25min
Chicken, Broccoli, and Cheddar Rice
50min
Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken
30min
Chicken Pesto Tagliatelle
1h 5min