É necessária uma Thermomix Friend

Para poder preparar esta receita, precisa de uma Thermomix Friend. Saiba mais

Couscous with Apricots, Hazelnuts, Feta and Mixed Vegetables; Stracciatella Cream
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Couscous with Apricots, Hazelnuts, Feta and Mixed Vegetables; Stracciatella Cream

4.7 (3 avaliações )

Ingredientes

Couscous and Mixed Vegetables

  • 150 g hazelnuts
  • 150 g dried apricots
  • 300 g onions, quartered
  • 2 garlic cloves
  • 60 g olive oil
  • 1 tsp fine sea salt
  • 200 g couscous
  • 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
    ou 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • 600 g water
  • 200 g carrots, peeled, cut in slices (5 mm)
  • 200 g courgettes, cut in slices (7-10 mm)
  • 150 g red pepper, cut in bite-size pieces
  • 150 g feta cheese, cut in small cubes (5 mm)
  • 100 g frozen peas

Stracciatella Cream and Couscous Finalisation

  • 100 g caster sugar
  • 4 egg whites
  • 250 g cream cheese
  • 50 g chocolate flakes
  • 1 Tbsp olive oil
  • 50 g feta cheese, cut in small cubes (5 mm)
  • 2 tsp fresh parsley, leaves only, chopped, to garnish (opcional)

Nutrição
por 1 portion
Energia
3300 kJ / 788 kcal
Proteína
26 g
Hidratos de carbono
66 g
Gordura
42 g
Gordura saturada
12 g
Fibra
13.3 g
Sódio
1155 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo