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Koreanische Rippchen mit Mini-Tortillas
Preparo 20min
Total 4h 10min
4 Portionen
Ingredientes
Mini-Tortillas
-
Wasser450 g
-
Olivenöl25 g
-
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Birnen in Stücken200 g
-
Knoblauchzehen3
-
Schalotte halbiert1
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben40 g
-
Schweine-Rippchen in Stücken800 g
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helle Sojasauce150 g
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brauner Zucker70 g
-
Mirin50 g
-
Limettensaft20 g
-
1 TL Gochujang (koreanische Chilipaste)Chilipulver1 - 2 TL
-
Sesamöl geröstet2 EL
-
Sesam zum Bestreuen
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Sódio
2277.3 mg
Proteína
22 g
Energia
2583 kJ /
617 kcal
Gordura
19 g
Fibra
4.3 g
Gordura saturada
4 g
Hidratos de carbono
87 g
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THERMOMIX® Magazin 4/2021
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