Dispositivos e acessórios
Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung
Preparo 40min
Total 2h
8 Stück
Ingredientes
Brandteig
-
Wasser250 g
-
Butter in Stücken80 g
-
Salz1 Prise
-
Mehl200 g
-
Backpulver½ Pck.
-
Eier5
Füllung und Fertigstellung
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt500 g
-
Sahnesteif2 Pck.
-
Espresso, aufgebrüht kalt30 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht40 g
-
Puderzucker zum Bestäuben
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Stück
Proteína
8 g
Energia
1825 kJ /
436 kcal
Gordura
32 g
Fibra
0.7 g
Hidratos de carbono
29 g
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