Rumtorte

Biskuit:

• 5 Eier
• 180 g Zucker
• 1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 230 g Mehl
• 1 ½ TL Backpulver

Rumcreme:

• 250 g Milch
• 130 g Zucker
• 25 g Speisestärke
• 1 Ei
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 70 g Rum
• 250 g Butter, zimmerwarm, in Stücken

Schokoladenguss:

• 200 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
• 80 g Sahne
• 10 g Rum