Bombón de vainilla y caramelo TM6

Bombón de vainilla y caramelo TM6

5.0 1 avaliação

Preparo 30min

Total 3h 30min

6 pieza

Ingredientes

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar morena
200 - 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
1030 g de agua
1 cdita de jugo de limón amarillo
30 g de mantequilla sin sal fría (en un sólo trozo)
1 cda vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de galletas tipo barquillo en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de fécula de maíz
200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pieza

Sódio 77 mg

Proteína 15.5 g

Energia 6088 kJ / 1455 kcal

Gordura 102.7 g

Fibra 9.2 g

Gordura saturada 52.5 g

Hidratos de carbono 113.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y Creativo 60 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rosca de naranja

1h 30min

Cheesecake algodón japonés

1h 45min

Pastel Texano

45min

Macarrones con merengue suizo

1h 10min

Cupcakes de plátano

40min

Calendario de Adviento de galletas

1h 10min

Bizcocho almendrado con cobertura de chocolate blanco (sin gluten)

2h 50min

Tatin de pera

45min

Roles de chocolate

2h 30min

Tarta de pera

9h

Pastel de choco nuez

50min

Monkey bread (Bollo de canela en trocitos) TM6

3h

Mostrar tudo