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Rollo de carne con verduras, papas y flan de coco

Rollo de carne con verduras, papas y flan de coco
4.4 5 avaliação
Preparo 30min
Total 1h
6 porciones
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Ingredientes

Flan de coco
  • 100 g de azúcar
  • 250 g de leche condensada
  • 200 g de leche evaporada
  • 250 g de leche de coco en lata
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 huevos
  • 20 g de coco rallado
Rollo de carne
  • 1 rebanada de pan de caja blanco o medio bolillo en trozos
  • 35 g de leche
  • 100 g de filetes de res en trozos
  • 50 g de tocino ahumado en trozos
  • 100 g de lomo de cerdo en trozos
  • 50 g de jamón en trozos
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria en trozos
  • 2 ramas de apio en trozos
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 2 cucharadas de aceite
Papas Dauphin
  • 300 g de queso Gruyère en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 500 g de agua
  • 1 cda de sal
  • 700 g de papas peladas y en rebanadas (5 mm)
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 500 g de crema para batir (30-40% grasa)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 40 g
Energia 3940 kJ / 938 kcal
Gordura 56 g
Fibra 5 g
Hidratos de carbono 71 g

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