Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

3.4 7 avaliações

Preparo 20min

Total 25h 20min

12 porciones

Ingredientes

Glaseado (preparelo con un día de anticipación)

5 g de grenetina en polvo
205 g de agua
220 g de azúcar glass
125 g de crema para batir (30-40% grasa)
75 g cocoa en polvo, sin endulzar

Bizcocho

125 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
110 g de mantequilla sin sal en trozos
125 g de azúcar
3 huevos
1 pizca de sal
75 g de harina de trigo
100 g de pistaches descascarillados

Crema de pistache

15 g de agar-agar (2 sobres)
100 g de pistaches salados descascarillados y un poco más para decorar
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
4 yemas de huevo

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 88 mg

Proteína 13 g

Energia 2519 kJ / 601 kcal

Gordura 38 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y Creativo 60 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pumpkin cheesecake

13h 25min

Pastel de chocolate

45min

Pastel de tres leches

2h

Tarta de chocolate con dos texturas

1h 40min

Galletas de mermelada

1h 30min

Cupcakes fantasma

1h 30min

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1h 30min

Pastel de tres leches con rompope

2h

Roles de canela con glaseado

2h 30min

Tejas de almendras

12h 40min

Pay de manzana de la abuela

2h

Alfajores de gofio (Canarias)

1h 30min

Mostrar tudo