Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

4.0 28 avaliação

Preparo 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno
70 g di burro
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
820 g di brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
tartufo nero fresco a scaglie

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 375 mg

Proteína 7.4 g

Energia 1397.3 kJ / 334 kcal

Gordura 20 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 9.8 g

Hidratos de carbono 32.7 g

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