New York Cheesecake mit Kirschtopping

New York Cheesecake mit Kirschtopping

4.4 875 avaliação

Preparo 45min

Total 7h

12 Stücke

Ingredientes

Boden

Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
45 g
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
35 g
Eier getrennt
4
Salz
1 Prise
Zucker
90 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält
½
Speisestärke
30 g
Backpulver
1 TL

Frischkäsefüllung

Frischkäse
900 g
Zucker
320 g
Speisestärke
30 g
Eier
3
Sahne
200 g
Wasser warm für die Fettpfanne (ca. 700 g)

Kirschtopping

Kirschen (680 g), abgetropft, Saft aufgefangen
1 Glas
Zucker
30 g
Tortenguss, rot
1 Pck.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 13 g

Energia 2523 kJ / 603 kcal

Gordura 36 g

Fibra 0.5 g

Hidratos de carbono 57 g

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