Pesquisar
Curry vert thaï de légumes

Curry vert thaï de légumes
3.2 9 avaliações
Preparo 10min
Total 35min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 1000 g d'eau
  • 200 g de riz
  • 200 g de patate douce coupée en morceaux (3 cm)
  • 100 g de brocoli, détaillé en bouquets coupés en deux
  • 10 g de gingembre frais coupé en lamelles (2 mm)
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g d'échalotes
  • 20 g d'huile végétale
  • 200 g d'aubergine coupée en cubes (2 cm)
  • 400 g de lait de coco
  • 2 - 3 c. à café de pâte de curry vert (voir "Conseil(s)")
  • ½ cube de bouillon de légumes émietté
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
  • 1 c. à café de sucre roux (opcional)
  • 80 g de pois sugarsnap coupés en deux
    80 g de pois mange-tout, coupés en deux
  • 3 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 2 citrons verts coupés en quartiers, pour la finition
  • 80 g de mini-épis de maïs égouttés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 809.5 mg
Proteína 6.5 g
Energia 1111.5 kJ / 265.5 kcal
Gordura 4.8 g
Fibra 5.3 g
Gordura saturada 0.7 g
Hidratos de carbono 45.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Faciles ou créatives 60 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo
Poivrons farcis

Poivrons farcis

3.9(99)

1h

Pâtes au pesto blanc

Pâtes au pesto blanc

3.8(24)

40min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

4.4(10)

1h

Pancake complet au cottage cheese et chou vert

Pancake complet au cottage cheese et chou vert

4.4(14)

45min

Soufflé au beaufort et aux noisettes

Soufflé au beaufort et aux noisettes

4.5(32)

45min

Guacamole et œufs mollets

Guacamole et œufs mollets

4.6(63)

25min

Boulettes lentilles-champignons, purée de chou-fleur, sauce à la moutarde

Boulettes lentilles-champignons, purée de chou-fleur, sauce à la moutarde

3.7(16)

1h 40min

Pizza napolitaine

Pizza napolitaine

3.7(10)

9h

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

4.1(25)

1h 20min

Crêpes au kimchi et aux légumes

Crêpes au kimchi et aux légumes

4.6(5)

96h

Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola

Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola

4.5(96)

1h 20min

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

4.7(13)

1h 30min

 Mostrar tudo