Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Curry de poulet des Caraïbes

Curry de poulet des Caraïbes
4.2 25 avaliações
Preparo 30min
Total 2h 10min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La pâte de curry
  • 1 anis étoilé
  • 1 bâton de cannelle coupé en deux
  • 2 c. à soupe de graines de coriandre
  • 2 c. à soupe de graines de cumin
  • 2 c. à soupe de graines de moutarde
  • 1 c. à soupe de poivre noir en grains
  • 1 c. à soupe de graines de fenugrec
  • 2 c. à soupe de curcuma en poudre
  • 50 g d'huile de noix de coco
  • 2 c. à soupe de sucre roux
Le curry de poulet
  • 6 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
  • 5 bananes
  • 700 g de lait de coco
  • 60 g de jus de citron vert
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 piment frais égrené, émincé
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile de noix de coco et 2 c. à soupe pour la cuisson
  • 700 g d'eau
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour assaisonner
  • 300 g de riz basmati
  • 250 g d'ananas frais coupé en cubes (3-4 cm)
  • 3 c. à soupe de sucre roux
  • 30 g de concentré de tomate
  • 100 g de haricot vert frais en morceaux
  • 30 g de rhum blanc
  • 100 g de tomates cerise coupées en deux
  • sel à ajuster en fonction des goûts
  • flocons de noix de coco grillés, pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 196.7 mg
Proteína 39.2 g
Energia 4022 kJ / 959.7 kcal
Gordura 52.8 g
Fibra 5.3 g
Gordura saturada 35.5 g
Hidratos de carbono 81 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Faciles ou créatives 60 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Brochettes de poulet à l'indienne

4.3(49)

12hod. 30min.

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

4.2(266)

1hod.

Rôti de veau à l'italienne

4.6(177)

1hod. 15min.

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

4.4(349)

1hod.

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6(15)

3hod. 20min.

Vittello tonnato

4.9(45)

4hod. 20min.

Spaghetti de courgette sauce bolognaise

4.4(43)

40min.

Steak haché au gruyère

4.3(94)

30min.

Wrap des Caraïbes

4.7(47)

50min.

Poulet entier et ratatouille

4.6(12)

1hod.

Veau à la crème et aux morilles

4.3(201)

40min.

Poulet mariné cuit sur la braise

4.7(29)

12hod.

 Mostrar tudo