Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 avaliações

Preparo 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingredientes

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Proteína 3.5 g

Energia 391.8 kJ / 93.7 kcal

Gordura 6 g

Fibra 0.7 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Paste 10 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Fusilli cu pui și ciuperci

40min

Paste cu mazăre

35min

Caserolă cu orez și carne

1h 15min

Lasagne la aburi, cu vinete și ricotta

1h 25min

Paste cu Ragout de legume

45min

Brioșe Mac 'n' Cheese

1h

Tăiței chinezești cu ton la cuptor

1h 20min

Sos cu multe legume, pentru paste

30min

Paella cu legume

40min

Brioșe Lasagna

Nenhuma avaliação

Salată mediteraneană

Nenhuma avaliação

Fettuccini cu ciuperci

40min

Mostrar tudo