Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 avaliação

Preparo 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingredientes

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Proteína 3.5 g

Energia 391.8 kJ / 93.7 kcal

Gordura 6 g

Fibra 0.7 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Paste 10 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Orez cu ciuperci și somon

30min

Paste cu legume

45min

Lasagne bolognese

2h 30min

Orez cu crevete, în stil cantonez

50min

Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră

30min

Pennette cu șofran și crevete

30min

Risottata cremoasă cu dovleac și brânză Scamorza și Pecorino

45min

Pilaf de porc cu orez sălbatic

1h 10min

Penne cu crevete și sos de mangold

50min

Orez în stil asiatic, cu ouă și legume

35min

Lasagna cu pui

Nenhuma avaliação

Spaghete cu crevete și sos de piper

30min

Mostrar tudo