Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 avaliações

Preparo 30min

Total 5h 15min

8 porții

Ingredientes

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porție

Sódio 996 mg

Proteína 47.4 g

Energia 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Gordura 30.6 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 10.2 g

Hidratos de carbono 26.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De Paște... 10 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Risoni cu pui și pesto

35min

Tocăniță de pui cu muștar

40min

Friptură aromată de miel

29h 50min

Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)

1h 20min

Hot dogs (în formă de cățeluși)

35min

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

2h

Chiftele din carne de miel în stil grecesc (Keftethes)

40min

Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

55min

Tartar de vită

10min

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

40min

Ruladă cu 3 feluri de carne

2h 5min

Spată rulată de miel, la cuptor

2h 30min

Mostrar tudo