Paëlla aux haricots rouges

Paëlla aux haricots rouges

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Preparo 15min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

150 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
350 g d'eau
1 dose de safran en poudre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
350 g de tomates coupées en dés
80 g de carottes coupées en dés
100 g de petits pois frais écossés
120 g de haricot vert frais coupés en tronçons
75 g de courgette verte, coupée en dés
75 g de courgette jaune, coupée en dés
1 c. à café bombée d'herbes de Provence déshydratées
200 g de riz long complet
100 g de haricots rouges en conserve rincés à l'eau froide et égouttés
30 g de jus de citron
60 g d'olives violettes
60 g d'olives à la provençale
1 c. à soupe de persil frais ciselé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 1649 kJ / 391 kcal

Gordura 14 g

Fibra 11 g

Hidratos de carbono 55 g

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