Curry de légumes à l'indienne

Curry de légumes à l'indienne

4.0 21 avaliações

Preparo 20min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

Le riz

300 g de riz basmati ou thaï
1300 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
25 g d'huile d'olive

Le curry de légumes

½ c. à café de graines de coriandre
½ c. à café de graines de cumin
½ c. à café de graines de cardamome
½ c. à café de graines de moutarde
100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g de gingembre frais détaillé en fines tranches
1 petit piment rouge frais égrainé et coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive
1 c. à café de curcuma en poudre
400 g de lait de coco
200 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes

1 c. à café bombée de fond de légumes maison
2 c. à café de sel
600 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux (2-3 cm)
150 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
150 g de chou-fleur détaillé en bouquets
150 g de courgette coupée en rondelles (1 cm)
100 g de petits pois surgelés
2 brins de coriandre fraîche équeutés

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1125.8 mg

Proteína 8.7 g

Energia 1501.5 kJ / 358.7 kcal

Gordura 5.5 g

Fibra 6.7 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 64.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix Friend® 40 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Gratin de potiron aux châtaignes

1h 10min

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1h 20min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1h

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

1h 5min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50min

Frittata aux oignons caramélisés et fromage de chèvre

45min

Burger au tofu

1h 30min

Fondue savoyarde à la tomate

30min

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

45min

Lasagne de sarrasin véganes

2h

Galette oignon-chèvre

35min

Ragoût de haricots œil noir aux légumes

2h 35min

Mostrar tudo