![Mousse al pistacchio (TM6) Mousse al pistacchio (TM6)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bae9cf1a-16b6-46ae-b6cb-6f971d0b1077/Derivates/c823c03a-c598-4024-896e-1f0a12352cb0.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g di biscotti secchi a metà
- 80 g di burro morbido a pezzi
Mousse al pistacchio
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
-
1
stecca di vaniglia, i semini
ou ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale - 40 g di farina tipo 00
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 8 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda e strizzata
- 100 g di pasta di pistacchio (vedere consigli)
- 200 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
Terminare la preparazione
- pistacchi al naturale, sgusciati e spellati in granella, a piacere
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2506.9 kJ / 599.2 kcal
- Proteína
- 9.9 g
- Hidratos de carbono
- 52.2 g
- Gordura
- 31.7 g
- Gordura saturada
- 18.9 g
- Fibra
- 1.4 g
- Sódio
- 164.5 mg
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