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Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin
2.9 29 avaliação
Preparo 20min
Total 1h 15min
6 portions
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Ingredientes

La sauce marchand de vin
  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 400 g de vin rouge type bordeaux
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
La côte de bœuf
  • 1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
  • 500 g d'eau

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 63.5 mg
Proteína 7.3 g
Energia 1168.7 kJ / 282.5 kcal
Gordura 21.2 g
Fibra 0.5 g
Gordura saturada 13.8 g
Hidratos de carbono 3 g

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França

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