Tarte de requeijão e amêndoa

Massa

• Manteiga q.b. p/ untar
• Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
• 200 g farinha tipo 65
• 100 g manteiga
• 50 g água fria
• ½ c. chá de sal
• ½ c. chá de açúcar

Recheio

• 60 g amêndoa s/ pele
• 400 g requeijão
• 200 g açúcar amarelo
• 3 ovos
• 1 c. chá de canela em pó
• 80 g farinha tipo 55
• 1 c. chá de fermento p/ bolos