Glace chocolat-cerise et chantilly

Glace chocolat-cerise et chantilly

3.7 10 avaliações

Preparo 15min

Total 12h 25min

6 portions

Ingredientes

La veille

250 g de chocolat noir cassé en morceaux
30 g de cacao en poudre
4 jaunes d'œufs
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
350 g de lait
70 g de sucre glace
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs type Maïzena

Le jour même

150 g de cerises dénoyautées et coupées en deux
200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone bien froid
20 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de cacao en poudre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 10 g

Energia 2574 kJ / 618 kcal

Gordura 42 g

Hidratos de carbono 45 g

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França

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