Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines
TM6 TM5

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 (15 avaliações )

Ingredientes

  • 400 g d'aubergines, pelées et coupées en dés
  • 5 gousses d'ail
  • 60 g d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 100 g de pecorino
  • 150 g de roquette
  • 20 g de jus de citron
  • 350 g de viande de bœuf, coupée en tranches fines

Nutrição
por 1 portion
Energia
1895 kJ / 452 kcal
Proteína
32 g
Hidratos de carbono
7 g
Gordura
32 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo