Tortino allo zenzero con crumble al cacao

Crumble al cacao

• 35 g di burro freddo a pezzi
• 50 g di farina tipo 00
• 40 g di zucchero
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 1 pizzico di sale

Tortini allo zenzero

• 150 g di cioccolato bianco a pezzi
• 60 g di burro a pezzi
• 50 g di zucchero
• 2 uova
• 30 g di farina tipo 00
• 1 cucchiaino colmo di zenzero in polvere