Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
4.2 38 avaliações
Preparo 30min
Total 13h
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La veille
  • 500 g de pois chiches blancs secs
Les falafels (le jour même)
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe rase de farine
  • 20 g de feuilles de menthe fraîche (1 bouquet env.)
  • 1 bouquet de coriandre fraîche (20 g)
  • 1 c. à café rase de coriandre en poudre
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • 1 c. à café rase de zeste de citron non traité, râpé
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet env.)
  • ½ c. à café de sel
La sauce au yaourt (le jour même)
  • 300 g de yaourt nature brassé
  • 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame, en magasin bio ou épicerie orientale)
  • 1 citron jaune non traité
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 2 c. à café de gomasio (sésame concassé et salé)
  • 1 c. à café de feuilles de thym frais
  • ½ c. à café de sauce harissa
Le boulgour aux fèves (le jour même)
  • 1000 g d'eau
  • 240 g de boulgour
  • 200 g de fèves fraîches écossées
  • ½ bouquet de menthe fraîche effeuillé
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 de citron jaune non traité le zeste et le jus
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • du sel
  • du poivre moulu
  • huile de friture

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 17 g
Energia 2433 kJ / 579 kcal
Gordura 29 g
Hidratos de carbono 52 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix n°10 64 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Falafels et sauce à la coriandre

4.6(171)

45min

Tarte froide aubergine, tomate et courgette

4.0(35)

1h 30min

Haricots verts et sauce au curry

4.2(95)

45min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

4.4(112)

25min

Gratin de brocoli au parmesan

4.4(646)

1h 5min

Poke bowl

4.0(65)

30min

Crumble de tomates

4.3(184)

50min

Taboulé libanais à la semoule de petit épeautre

4.0(1)

3h 10min

Crêpes sucrées ou salées

4.1(25)

40min

Buddha bowl aux falafels

4.2(5)

24h 35min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

4.8(315)

45min

Curry de légumes

4.1(135)

25min

 Mostrar tudo