Boulettes de bœuf à l'italienne

Boulettes de bœuf à l'italienne

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Preparo 1h

Total 30min

4 portions

Ingredientes

La salsa verde

20 g de feuilles de basilic frais (1 bouquet env.)
1 gousse d'ail
10 g de parmesan râpé
6 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
8 - 10 câprons coupés en deux (en épicerie italienne)

1 c. à café de câpres au vinaigre

Les boulettes

60 g de pignons de pin
1 oignon coupé en deux
450 g de viande de bœuf hachée
15 g de roquette (1 poignée env.)
6 brins de persil plat frais équeutés
du sel
du poivre moulu

Les pâtes

1500 g d'eau
300 g de pâtes sèches, type spaghetti
1 c. à café de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 32 g

Energia 2832 kJ / 677 kcal

Gordura 43 g

Hidratos de carbono 37 g

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