![Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e78c3ee7-06fd-4dbf-823c-ed3b4f1f2e2d/Derivates/207c30f2-abee-4fa1-9758-b5f3c583a681.jpg)
Versões compatíveis
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Ossibuchi
- 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1 spicchio di aglio
- ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 g di cipolla in quarti
- 65 g di olio extravergine di oliva
- farina tipo 00 q.b.
- 4 ossibuchi di bovino (230 g cad.taglio geretto)
- 25 g di burro
- 50 g di vino bianco secco
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 150 g di passata di pomodoro
- 300 g di brodo di carne
Risotto allo zafferano
- 30 g di scalogno a pezzi
- 40 g di burro
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio cottura 14 minuti)
- 100 g di vino bianco secco
- 750 g di brodo di carne
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 5 g di sale
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 3716.6 kJ / 888.3 kcal
- Proteína
- 27.6 g
- Hidratos de carbono
- 78.9 g
- Gordura
- 47.2 g
- Gordura saturada
- 13.3 g
- Fibra
- 3.3 g
- Sódio
- 2247.8 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoInsalata di farro con salmone e verdure
45 Min
Burger vegan
5 godz.
Bimby® è casa: Risotto
1 Std. 15 Min
Bimby® è casa: Insalata di riso
1 Std. 15 Min
Insalata di pollo e carciofi all'arancia
1 Std.
Insalata di farro e pollo
45 Min
Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore
1h 40min
Sformato di verdure e formaggio
Nenhuma avaliação
Insalata di farro con Feta e verdure di stagione
40 Min
Involtini di pollo, orzo e spinaci
40 Min
Insalata di scarola, pasta al ragù e crema al cioccolato
35 Min
Zuppa di lenticchie gialle con polpette e dessert crema Solero
40 Min