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Bolo de chocolate com recheio de mascarpone

Bolo de chocolate com recheio de mascarpone
4.2 38 avaliação
Preparo 20min
Total 2h 40min
8 doses
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Ingredientes

Bolo
  • Manteiga q.b. p/ untar
  • chocolate p/ culinária (44% cacau) partido em pedaços
    380 g
  • ovos
    6
  • açúcar
    120 g
  • farinha tipo 55
    100 g
  • fermento p/ bolos
    ½ c. chá de
  • sal
    1 pitada de
Recheio
  • natas c/ 35% de gordura bem frias
    200 g
  • queijo mascarpone
    200 g
Ganache
  • natas
    200 g
  • Raspas de chocolate q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 16 g
Energia 2782 kJ / 666 kcal
Gordura 46 g
Fibra 8 g
Hidratos de carbono 46 g

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