Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 avaliações

Preparo 30min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (opcional)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 159 mg

Proteína 7 g

Energia 1615 kJ / 386 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous-vide with Blade Cover 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rum Babas

3h 45min

Mini Iced Fingers

2h 10min

Peanut Butter Cheesecake

5h 40min

Sabayon (Zabaglione)

15min

White Chocolate Cheesecake

16h

Fresh Fruit Tarts

7h 5min

Decadent Dark Chocolate Brownies

1h 55min

Apple and Cinnamon Semolina with Nuts and Fresh Fruit

25min

Vanilla White Wine Pears with Almond Crumble

1h

Peach and Plum Fruit Cobbler

1h

Flourless Chocolate and Nut Torte (gluten free)

1h 50min

Sticky Toffee Puddings

1h

Mostrar tudo