Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs
Preparo 15min
Total 4h
4 portions
Ingredientes
-
beef short ribs, bone in64 oz
-
salt divided, plus extra to season, to taste1 ½ tsp
-
ground black pepper plus extra to season, to taste1 tsp
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yellow onions cut into pieces4 oz
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carrots peeled, cut into pieces2 oz
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celery cut into pieces2 oz
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garlic clove1
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extra virgin olive oil½ oz
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all-purpose flour1 tbsp
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tomato paste1 tbsp
-
Chianti wine10 oz
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cornstarch1 tbsp
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water1 tbsp
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beef stock10 oz
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dark brown sugar1 tbsp
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dried parsley1 tbsp
-
dried thyme¼ tsp
-
dried oregano½ tbsp
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dried rosemary¼ tsp
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unsalted butter½ oz
-
water50 oz
-
cherry tomatoes on the vine blistered (see Tip)
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
1387 mg
Proteína
84 g
Energia
3573 kJ /
854 kcal
Gordura
46 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
14 g
Hidratos de carbono
14 g
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