Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

3.9 17 avaliações

Preparo 30min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuit
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
2 morceaux de zeste d'orange non traitée (1 cm x 3-4 cm)
¼ c. à café de cannelle en poudre (opcional)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 159 mg

Proteína 7 g

Energia 1615 kJ / 386 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Receitas
França

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bouza (crèmes à la noisette)

3h 30min

Pêches au basilic

30min

Quindim (flan coco brésilien)

3h

Muffins pomme-citron à la vapeur

1h

Iles flottantes aux carambars

1h 20min

Glace au gingembre

12h

Flan au caramel

5h 15min

Cake aux fruits secs

2h

Compote express de pêche au caramel

10min

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

40min

Compotée de fruits d'automne

30min

Flans de semoule

1h 15min

Mostrar tudo