Crostata al cioccolato fondente e arancia

4.5 10 avaliações

Preparo 30min

Total 3h 30min

10 fette

Ingredientes

Pasta frolla al cacao

100 g di burro freddo a pezzi + q.b.
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
30 g di cacao amaro in polvere
170 g di farina tipo 00

Crema pasticcera

300 g di latte intero
3 tuorli
80 g di zucchero
30 g di fecola di patate
½ stecca di vaniglia i semini

Crema agli agrumi

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 pompelmo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di fecola di patate
20 g di zucchero
100 g di succo di arancia, spremuto fresco
100 g succo di pompelmo
30 g di burro
1 uovo
15 g di latte intero

Terminare la preparazione

130 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato fondente a pezzi
1 arancia, preferibilmente biologica le scorzette
riccioli di cioccolato a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 fetta

Sódio 41.5 mg

Proteína 6.2 g

Energia 1954.4 kJ / 466.8 kcal

Gordura 24 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 13.9 g

Hidratos de carbono 51.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crostata al tiramisù

3 godz. 15 min

Torta banane e cioccolato

4 godz. 20 min

Cestini cheesecake alle fragole

2 godz. 20 min

Torta con uva fragola

1 godz. 40 min

Purea di mela con yogurt e muesli

40 min

Dolce di mele in vasocottura

1 godz.

Mandorle e cacao espresso

1 godz.

Crema al torroncino

10 min

Flan cake al cioccolato

7 godz.

Torta ricotta e pistacchio

8 godz.

Frappè alle more e semi di chia (vegan)

10 min

Cremolata di ricotta e cannella

10 min

Mostrar tudo