![Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ec7a034b-37b7-4e43-a174-424b2e68e273/Derivates/41d419f7-876e-4ff7-9535-cb2320d997d2.jpg)
Versões compatíveis
Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Sfoglia
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 1 cucchiaino raso di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 400 g di stoccafisso, pulito e a pezzi
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino sale
- 400 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 60 g di cipolla a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 uovo
- 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 2 rametti di maggiorana fresca
- 4 fette di pancarré senza crosta, a pezzi
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Crema di patate e olive taggiasche
- 80 g di olive taggiasche denocciolate
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di burro
- pinoli sgusciati, in granella
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 4313.2 kJ / 1030.2 kcal
- Proteína
- 46.9 g
- Hidratos de carbono
- 33.2 g
- Gordura
- 43.9 g
- Gordura saturada
- 15.2 g
- Fibra
- 5.9 g
- Sódio
- 2576 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoInsalata estiva di mezze penne
35 Min
Spaghettini aglio, olio e pomodorini
25min
Linguine allo sgombro
30 Min
Penne all'arrabbiata
20min
Lasagna di zucchine
2 Std.
Tagliatelle fresche ai funghi porcini
1 Std.
Tagliolini alla zucca
1h 20min
Farfalle in crema di uova e cavolfiore
45min
Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche
30 Min
Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle
30 Min
Gnocchi al gorgonzola dolce
20min
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1 Std.