Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce

Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce

3.9 105 avaliações

Preparo 10min

Total 45min

4 doses

Ingredientes

dentes de alho
2
coentros picados
10 g
pão ralado s/ glúten
200 g
mostarda de Dijon
2 c. chá de
azeite
1 fio de
lombinho de porco (800 g aprox.)
1
cenoura cortada em pedaços
500 g
batata-doce cortada em cubos
500 g
água
250 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
½ c. chá de
natas de soja
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Proteína 9 g

Energia 531 kJ / 127 kcal

Gordura 3 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 16 g

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