Risotto de quinoa à l'aubergine
TM6 TM5

Risotto de quinoa à l'aubergine

3.5 (20 avaliações )

Ingredientes

  • 265 g de quinoa
  • 80 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 700 g d'aubergines épluchées, puis coupées en petits cubes (1-2 cm)
  • 140 g d'oignons, coupés en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 80 g de vin blanc
  • 4 feuilles de basilic frais, ciselées

Purée citronnée d’aubergine au quinoa, petite touche de basilic (3 petits pots 6-12 mois)

  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 feuilles de basilic frais, ciselées

Quinoa à l’aubergine et au citron (3 portions 1-3 ans)

  • 15 g de jus de citron
  • 1 c. à café d'huile d'olive

Nutrição
por 4 portions
Energia
11201 kJ / 2681 kcal
Proteína
88 g
Hidratos de carbono
265 g
Gordura
120 g
Gordura saturada
50 g
Fibra
62 g
Sódio
687 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo