Dresdner Eierschecke (Sachsen)

Vanillepudding

• 500 g Milch
• 30 g Speisestärke
• 20 g Zucker
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht

Boden

• 60 g Butter, in Stücken
• 150 g Mehl
• 60 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver

Quarkcreme

• 750 g Magerquark
• 150 g Zucker
• 15 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 30 g Speisestärke
• 2 Eier

Puddingcreme und Fertigstellung

• 4 Eier, getrennt
• 200 g Butter, weich, in Stücken