Aubergines farcies

Aubergines farcies

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Preparo 10min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

2 aubergines coupées en deux
40 g d'huile d'olive
60 g d'échalotes
150 g de poivron rouge détaillé en cubes
200 g de tomates coupées en morceaux
300 g de restes de viande cuite coupés en petits morceaux ou effilochés
2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, cerfeuil...)
30 g de parmesan râpé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 76 mg

Proteína 26.3 g

Energia 1514.5 kJ / 363.8 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 11 g

Gordura saturada 5.3 g

Hidratos de carbono 14.8 g

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França

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