Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Nenhuma avaliação

Preparo 1h

Total 3h 5min

18 stuks

Ingredientes

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 stuk

Proteína 1 g

Energia 147 kJ / 35 kcal

Gordura 3 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Receitas
Benelux

Pasta & Risotto 5 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pastasalade met groenten

1h

Pastasalade met Kip

1h 15min

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

30min

Nasi Goreng

40min

Gochujang zeevruchtenrisotto

1h

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Nenhuma avaliação

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30min

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

Nenhuma avaliação

Pasta met Asperges in een Saus van Spek en Room

30min

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25min

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili

30min

Mostrar tudo