Cous cous con dadolata di verdure e ceci

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Preparo 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

1 spicchio di aglio
6 foglie di basilico fresche lavate
1 peperoncino rosso piccante (opcional)
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di carote pelate e a cubetti (1 cm)
350 g di melanzane a cubetti (1 cm)
350 g di zucchine a cubetti (1 cm)
120 g di ceci in scatola sgocciolati
80 g di pomodori datterino a metà
2 pizzichi di sale
250 g di acqua
1 pizzico di curcuma in polvere
250 g di cous cous a grana media, precotto

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 8.6 g

Energia 1183 kJ / 282.6 kcal

Gordura 2.6 g

Fibra 11 g

Hidratos de carbono 32.2 g

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