![Choux crocante de chocolate e creme de avelã Choux crocante de chocolate e creme de avelã](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/356D06B2-4132-4764-A630-E8C61321248A/Derivates/6A502C2C-5B1E-4CA0-BEA5-F6553B8DBFE8.jpg)
Versões compatíveis
Choux crocante de chocolate e creme de avelã
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Praliné
- 270 g amêndoa
- 270 g açúcar
Crocante
- 75 g farinha tipo 55
- 60 g manteiga bem fria cortada em cubos
- 75 g açúcar mascavado claro
Pasta de praliné
- 35 g avelã torrada
- 50 g natas
Creme de praliné
- 4 folhas de gelatina neutra
- Água q.b. p/ hidratar
- 200 g natas c/ 35% de gordura bem frias
- 100 g natas
- 100 g chocolate preto (53% cacau) partido em pedaços
- 60 g avelã torrada
Choux
- 70 g leite
- 65 g água
- ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de açúcar
- 60 g manteiga
- 80 g farinha tipo 55
- 3 ovos
- Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar
- Nutrição
- por 1 unidade
- Energia
- 2432.8 kJ / 581.5 kcal
- Proteína
- 10.6 g
- Hidratos de carbono
- 49.8 g
- Gordura
- 39.9 g
- Gordura saturada
- 15.6 g
- Fibra
- 4.8 g
- Sódio
- 129.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoGelado de banana e chocolate
15 min
Sorvete rápido de fruta
5 Min
Bolo de chocolate sem farinha com frutos silvestres
1 Std. 30 Min
Gelado de iogurte e cacau sem açúcar na forma
16h
Gelado de menta e chocolate
24 Std.
Gelado de ovos-moles
8h 50min
Crumble frio de framboesas
15 min
Gelado de chocolate
8h
Gelado de fruta da época
6 Std.
Cake pops monstro das bolachas
3h
Leite creme de pimenta de sichuan e laranja
45min
Gelados em copos de chocolate
12h