Pesquisar
Curry rouge thaï

Curry rouge thaï
4.7 40 avaliações
Preparo 25min
Total 1h
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 1 c. à café de poivre blanc en grains
  • 1 c. à soupe de graines de coriandre
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 70 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 gousses d'ail coupées en deux
  • 1 - 2 piments rouges frais de taille moyenne épépinés
  • 50 g de citronnelle fraîche coupée en tronçons
  • 30 g de galanga coupé en rondelles (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 brins de coriandre fraîche
  • 20 g d'huile d'arachide
  • 50 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
  • 1 c. à soupe rase de pâte de crevettes (voir "Conseil(s)")
  • 400 g de lait de coco
  • ½ bouquet de basilic thaï frais
  • 80 g de mini-épis de maïs coupés en quatre dans la longueur
  • 150 g d'aubergines thaïes, coupées en huit
  • 150 g de haricots verts thaïs coupés en morceaux (3 cm env.)
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 40 g de sucre de palme (opcional)
    40 g de sucre de canne
  • 400 g de filets de poulet, sans peau coupés en morceaux (2 x 2 cm)
  • 30 g de jus de citron vert
  • 8 feuilles de kaffir
  • 250 g de riz cuit

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 38 g
Energia 3006 kJ / 721 kcal
Gordura 30 g
Hidratos de carbono 72 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Spécialités du monde 12 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo
Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

4.4(24)

2hod. 20min.

Couscous tfaya au poulet

Couscous tfaya au poulet

3.9(49)

2hod.

Hot dogs

Hot dogs

4.7(360)

3hod. 45min.

Aubergines farcies à la viande

Aubergines farcies à la viande

4.5(15)

1hod. 15min.

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6(26)

2hod. 10min.

Agneau farci aux légumes et fruits secs

Agneau farci aux légumes et fruits secs

4.8(66)

3hod. 15min.

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

4.4(44)

1hod. 45min.

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

4.5(27)

2hod. 15min.

Tartare de bœuf

Tartare de bœuf

4.5(194)

10min.

Émincé de dinde sur lit de boulgour complet

Émincé de dinde sur lit de boulgour complet

5.0(1)

50min.

Rfissa au poulet

Rfissa au poulet

4.1(39)

1hod. 20min.

Pain de poulet à l’italienne

Pain de poulet à l’italienne

4.6(308)

50min.

 Mostrar tudo