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Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"

Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"
4.1 280 avaliação
Preparo 35min
Total 3h 35min
6 Portionen
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Ingredientes

  • Salatgurke entkernt, nach Wunsch geschält, in Stücken
    300 g
  • Salz
    1 TL
Krautsalat
  • Weißkohl in Stücken
    300 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Öl
    30 g
  • Weißweinessig
    30 g
  • Kümmel
    ¼ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
Tzatziki
  • Knoblauchzehen
    2
  • Schalotten
    20 g
  • Dill abgezupft
    4 Stängel
  • Joghurt, 3,5% Fett
    100 g
  • Quark, 20% Fett
    100 g
  • Apfelessig
    10 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Pfeffer
    ¼ TL
Pulled-Turkey und Fertigstellung
  • Öl
    20 g
  • Zwiebeln in Spalten (siehe Tipp)
    200 g
  • Geflügelfond (z. B. von Lacroix)
    400 g
  • Apfelsaft
    400 g
  • Putenbrust, ohne Haut und Knochen, am Stück
    800 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Gyrosgewürz
    3 TL
  • Burgerbrötchen (siehe Tipp)
    6

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 42 g
Energia 2396 kJ / 572 kcal
Gordura 21 g
Fibra 5 g
Hidratos de carbono 49 g

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