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Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad
4.6 209 avaliações
Preparo 35min
Total 45min
4 portions
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Ingredientes

  • pomegranate molasses
    3 Tbsp
  • Dijon mustard
    1 Tbsp
  • extra virgin olive oil
    1 Tbsp
  • dried chilli flakes
    1 pinch
  • runny honey
    1 Tbsp
  • water
    1 Tbsp
  • kale tough stems removed, thinly sliced
    250 g
  • giant couscous
    150 g
  • water boiling
    800 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade, crumbled
  • walnut halves
    30 g
  • halloumi cheese reduced fat, diced (2 cm)
    225 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • pomegranate seeds
    100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 599.7 mg
Proteína 16.4 g
Energia 1988.9 kJ / 475.4 kcal
Gordura 21.9 g
Fibra 5.3 g
Gordura saturada 9.5 g
Hidratos de carbono 57.8 g

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