Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Gelato al caramello salato
Preparo 45min
Total 14h
8 porzioni
Ingredientes
Salsa al caramello salato
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1030 g di acqua
-
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
-
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
-
1 cucchiaino di sale
-
50 g di aceto
Gelato
-
½ stecca di vaniglia i semini
-
600 g di latte intero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
30 g di zucchero
-
6 tuorli
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Sódio
358.4 mg
Proteína
5.2 g
Energia
1756.3 kJ /
419.8 kcal
Gordura
27.1 g
Fibra
0 g
Gordura saturada
15.4 g
Hidratos de carbono
40.3 g
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