Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Base au chocolat
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- ¼ c. à café de sel
- 200 g de beurre en morceaux, et plus pour graisser le moule
- 150 g de chocolat noir 70%, en morceaux ou pastilles
- 50 g d'eau
- 100 g de sucre brun
- 80 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
- 200 g de farine de blé
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 70 g de poudre de cacao (tout type)
Garniture au chocolat
- 100 g de chocolat noir 70%, en morceaux ou pastilles
- 20 g de poudre de cacao (tout type)
- 80 g de beurre, en morceaux
- 1 pincée de sel
- 100 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
- 350 g de lait concentré sucré
Ganache au chocolat
- 150 g de chocolat noir 70%, en morceaux ou pastilles
- 250 g de fraises
- 80 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
- 2 c. à café de sucre vanillé, fait maison
- Nutrição
- por 1 morceau/part
- Energia
- 2556 kJ / 610 kcal
- Proteína
- 9 g
- Hidratos de carbono
- 57 g
- Gordura
- 37 g
- Fibra
- 5.3 g
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