Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

4.4 49 avaliações

Preparo 35min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Fleischbällchen

Brot in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Thymian abgezupft, nach Geschmack
5 - 8 Zweige
Schweinehackfleisch zerzupft
500 g
Muskat, gerieben
¼ TL
Muskatblüte (Macis), gemahlen
¼ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Sellerie- und Apfelpüree

Knollensellerie in Stücken (2 cm)
750 g
Apfel (z. B. Granny Smith), in Stücken (2 cm)
1
Wasser
150 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Cidersauce und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
40 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
30 g
Butter in Stücken
40 g
Mehl
60 g
Hühnerbrühe flüssig
200 g
Cider
300 g
Crème double (ca. 48 % Fett)
200 g
Dijon-Senf
1 EL
Zucker
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 34 g

Energia 3598 kJ / 866 kcal

Gordura 63 g

Hidratos de carbono 35 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Hygge 8 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Hähnchen in Frischkäse-Parmesan-Sauce mit Gnocchi

35min

Philly-Cheese-Sandwich

5h

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

1h 20min

Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf

1h 15min

Tabouleh-Bowl

30min

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

30min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Schweinefilet in Metaxasauce

1h 30min

Hühnerfrikassee mit Spargel

1h

Kartoffel-Kürbis-Gulasch

40min

Kunterbunter Hackbraten

1h 30min

Wirsing Untereinander mit Nürnberger Bratwürstchen

40min

Mostrar tudo