![Tagliatelle smalzade Tagliatelle smalzade](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9629cdc2-4c0c-48b1-98a0-81936cd2022a/Derivates/6cf09d80-3762-4765-a9dc-abb45800951b.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Pasta fresca
- 300 g di farina tipo 0 + q.b.
- 2 uova
- 50 g di acqua
- 1 pizzico di sale
Sugo di vitello
- 50 g di cipolla a pezzi
- 40 g di burro a pezzi
- 500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (1,5 cm)
- 50 g di farina tipo 0
- 100 g di vino bianco secco
- 350 g di brodo di carne bollente
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 150 g di panna (30-40% di grassi)
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2912 kJ / 696 kcal
- Proteína
- 42.2 g
- Hidratos de carbono
- 72.5 g
- Gordura
- 26.4 g
- Fibra
- 3.3 g
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