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Smoked mussels with Pernod sauce
Preparo 15min
Total 35min
4 portions
Ingredientes
-
mussels scrubbed and debearded1000 g
-
garlic cloves2
-
eschalots peeled and cut into halves80 g
-
salted butter50 g
-
fennel trimmed and cut into thin slices200 g
-
Pernod® (see Tips)50 g
-
pouring (whipping) cream50 g
-
salt to taste1 pinch
-
ground black pepper to taste1 pinch
-
fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve1 - 2 sprigs
Dificuldade
fácil
Nutrição por 4 portions
Sódio
5869.4 mg
Proteína
165.7 g
Energia
6965 kJ /
1658.3 kcal
Gordura
82.4 g
Fibra
8.4 g
Gordura saturada
42.3 g
Hidratos de carbono
59.7 g
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